尾州産地の2025年／時代に合わせた変革を／連携生かし新たな切り口も

2025年01月17日 （金曜日）

　尾州産地の２０２５年は苦戦した前年の状況から尾を引きそうだ。海外品の流入や在庫過多による受注量の減少、担い手不足による生産力の落ち込みなど、産地の企業に不安要素は尽きない。現状のままでは立ち行かなくなりつつあるのは事実で、時代に合った企業への変革が求められる。尾州の今年1年を展...