尾州産地総合

2022年03月29日 (火曜日)

進化する尾州の真価

 尾州産地は長引く新型コロナウイルス禍によって厳しい状況が続く。昨年末から今年にかけては受注が戻り生産も回復傾向にあるものの、コロナ前の状況と比べると程遠い。ただ、尾州の今後を見据え、産地内では若手グループが精力的に活動するほか、企業単位ではサステイナブルな取り組みが顕著に見られる。進化を続ける尾州の真価とは。